执著方法如下：
1、准备原料
将生姜切碎。
2、和酱油、橙汁、蜂蜜、姜和麻油一起放进碗里，调制成腌料。
3、将鸡肉切成块，放到碗里搅拌，盖上保鲜膜腌制20分钟。
4、不粘锅加热，倒油。捞出鸡肉，放入锅中翻炒至金**（5分钟左右），盛出放到碗里。
5、将腌料放入锅里，加入黄油，加热。不断搅拌至沸腾，直到汤有点浓了就关火（1分钟）；
6、接着将鸡肉放到锅里再次翻炒。
7、将做好的鸡肉盛出来，撒上一些葱花和芝麻。红烧鸡肉做好啦。
红烧鸡什么做？
红烧鸡肉的做法：
1、洗好切块的鸡肉备用。
2、开火下油，油热下鸡肉翻炒，再加入一匙料酒炒。
3、鸡肉炒到变色就可以下红烧酱。
4、下一包红烧酱加三碗水，大火烧开，中火烧到十五分钟。
5、红烧酱包有干桂花，把干桂花加入，留点干桂花待鸡肉装盘后装饰点缀(我忘记留了)，大火收汁。
6、收汁后装盘就可以了，撒点预留的干桂花更好看更吸引人。
红烧鸡腿
原料:鸡腿2只(450克)
调味:姜3片,葱2枝,酱油2汤匙,酒1汤匙,糖1茶匙.
做法:1.鸡腿以叉子或竹签戮刺,加入调味腌1小时.
2.鸡腿置于盘上,高火加热5分钟,中途翻面(可以竹签穿刺,若流出油水,
即表熟了)
3.加热至一半时,为防止尾端过度加热,可以用铝箔纸包裹尾端.
白果红烧鸡块
主料：白果30粒，栗子15粒，薏米15克，葱姜少许、光鸡1只
做法：将鸡洗净、切块，同姜、葱一起用油起锅，炒至变色为宜，加入4碗水，滚后去泡沫、浮油，再加入栗子、白果和泡软的薏米，煮至半熟后加酱油，待水快干时，不时翻动，收汤后即可食用。
特点：专治腰痛、尿频、效果极佳
红烧鸡翅
做法：1 洗净翅中，大火煮15～20分钟。盛出鸡翅，汤不要到掉。（不经过煮这一步骤的话，鸡翅比较不容易酥烂入味，也许是我家铁锅太薄锅盖又漏风，我看别人贴的做法一般都顶多用开水焯一下：）如果有高压锅肯定更快更好，但是俺不敢用。）
2 准备配料：葱段，姜片，料酒（两勺），酱油（一勺），花椒（少许），大料（2～3个），葱可以后放，闲麻烦也可以一起，和刚才煮鸡翅的汤盛放一个大碗里面备用。（辣椒和大蒜根据个人喜好添加）
3 炒菜锅内少许油，加三四勺白糖，糖热后（泡沫消退后呈现酱红色时）放入鸡翅，快速翻炒，俗称炒糖色，鸡翅上的色泽变成均匀的酱红色的时候，加入碗里的配料，汤汁烧开的时候转小火慢慢炖，大约20分钟左右，最后加少许盐，如鸡翅已经炖烂而汤多，就大火收汤，否则中途继续加鸡汤，以不干锅，鸡翅入味为准。
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希望本篇文章《红烧鸡肉的做法》能对你有所帮助！
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本文概览：执著方法如下：1、准备原料将生姜切碎。2、和酱油、橙汁、蜂蜜、姜和麻油一起放进碗里，调制成腌料。3、将鸡肉切成块，放到碗里搅拌，盖上保鲜膜腌制20分钟。4、不粘锅加热，倒油。捞...