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班氏试剂是斐林溶液的改良试剂，它与醛或醛（酮）糖反应也生成Cu2O砖红色沉淀。它是由硫酸铜、柠檬酸钠和无水碳酸钠配置成的蓝色溶液，可以存放备用，避免斐林溶液必须现配现用的缺点。
葡萄糖是一种多羟基醛，其中的醛基具有还原性，特别是在碱性条件下其还原性更强，可以将氧化态的蓝色亚甲基蓝溶液还原为还原态的无色亚甲基白溶液。
1 用药匙取芝麻粒大小的亚甲基蓝放入试管中，再取约0.5mL（大约半滴管）的乙醇注入其内。振荡试管，使亚甲基蓝充分溶入乙醇中。
2 在上述试管中加入2-3mL蒸馏水，再取半药匙葡萄糖（约0.5g）粉末、2-3片氢氧化钠晶体也加入到这一试管中。用力振荡使葡萄糖和氢氧化钠充分溶解在溶液中。
3 将上述蓝色溶液静置，几秒钟后溶液褪为无色；振荡试管，试管内溶液又变为蓝色；静置后溶液重新褪为无色；再振荡溶液又变为蓝色；......如此反复。
鉴别葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉最简便的方法是显色法。
首先在这四种糖中各加入适量碘液，只有淀粉变蓝色，其余三种糖不变色。
然后在葡萄糖、果糖、蔗糖中分别加班氏试剂，葡萄糖、果糖是单糖，具有还原性，能被班氏试剂氧化，而蔗糖是非还原性双糖，无反应。
再在葡萄糖和果糖中分别加入溴水，由于葡萄糖具有还原性而使溴水褪色，果糖无还原性，不能使溴水褪色，从而就能达到区分这两种糖的目的。
扩展资料
班氏试剂是斐林试剂的改良试剂，与醛或醛糖反应生成红**沉淀。它是由硫酸铜、柠檬酸钠和无水碳酸钠配置成的蓝色溶液，可以存放备用，避免斐林溶液必须现配现用的缺点。
反应原理：柠檬酸钠和Cu?生成络合离子，此络合离子与葡萄糖中的醛基反应生成红**沉淀。
班氏试剂，即硫酸铜、碳酸钠和柠檬酸钠组成的混合液，又叫本尼迪克特试剂。配制方法为：将4.3g研细的硫酸铜溶于25mL热水中，待冷却后用水稀释到40mL。
另把43g柠檬酸钠及25g无水碳酸钠（若用有结晶水碳酸钠，则取量应按比例计算）溶于150mL水中，加热溶解，待溶液冷却后，再加入上面所配制的硫酸铜溶液。加水稀释到250mL，将试剂贮于试剂瓶中，瓶口用橡皮塞塞紧。
班氏试剂与醛反应的结果是与斐林试剂一致的，只是比斐林试剂更稳定，可以长期保存，所以在日常化验中更常使用。该试剂加入测验溶液并煮沸，若待测溶液中有高浓度的还原糖则产生红色沉淀物，低浓度时产生**沉淀物。
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